Retos y barreras organizativas en la industria alimentaria canadiense

Resumen

Este artículo tiene como objetivo examinar, a través de un análisis, los desafíos y barreras organizacionales en la industria canadiense de procesamiento de alimentos, la investigación se guió por un enfoque postpositivista, cualitativo, documental, con diseño bibliográfico, incluyendo la revisión literaria para conocer el estado del arte de las categorías estudiadas, así como la recolección de información obtenida de las bases de datos, revistas científicas, proyectos de grado, repositorios institucionales, así como la identificación de objetivos. Se basó en los postulados de Paz, Paz y El Kadi (2017), Nelson, Quick, Armstrong, Roubecas, Pervox, (2022), Thomas (2020), Nguyen (2017), entre otros. Los hallazgos demuestran que debido a la controversia sobre el error de producir gelato Black Lives Matter por una causa, se produjeron barreras perceptivas y diversidad cultural entre la empresa y el público en general. Antiguos empleados hicieron declaraciones sobre la angustiosa experiencia que vivieron cuando estaban en la empresa. La comunidad negra se manifestó en contra de la forma errónea en que la empresa Righteous Gelato abordó el tema cultural. Además, se comprobó que la comunicación indirecta a través de los gerentes de cada departamento era más común que la comunicación directa, por lo que se crea un entorno en el que es probable que se produzcan malentendidos. Esto puede socavar la imagen de la empresa e interferir en la comunicación fluida dentro de la misma.